बैंगन, जिसे ब्रिंजल या एगप्लांट भी कहा जाता है, भारतीय व्यंजनों का एक अहम हिस्सा है। इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभ इसे लोकप्रिय बनाते हैं। लेकिन क्या यह सब्जी वास्तव में उतनी सुरक्षित है जितनी मानी जाती है?
बैंगन से जुड़े संभावित खतरे
❌ सोलानिन का प्रभाव: बैंगन में सोलानिन नामक यौगिक पाया जाता है, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर विषाक्त हो सकता है।
❌ एलर्जी का खतरा: कुछ लोगों को बैंगन से त्वचा पर रैशेज, खुजली, या अन्य एलर्जिक रिएक्शन हो सकते हैं।
❌ पाचन समस्या: अधिक मात्रा में सेवन करने से गैस या पेट की अन्य समस्याएं हो सकती हैं।